Farfalle al prosciutto crudo e rucola

Farfalle al prosciutto crudo e rucola

ico time20 minuti ico users4 persone ico eatPrimo

Ingredienti:

– 350 gr. farfalle
– 150 gr. prosciutto crudo Conte di Laceno
– 60 gr. Parmigiano Reggiano
– 1 cipolla
– un mazzetto di rucola
– olio 4 cucchiai
– sale q. b.
– pepe q. b.

Procedimento:
Soffriggere in padella la cipolla tritata, con olio e sale. Aggiungere il prosciutto crudo Conte di Laceno tagliato a listarelle, cuocerlo fino a renderlo croccante; nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Saltare la pasta nella padella con il prosciutto croccante, aggiungere una spolverata di parmigiano e la rucola. Ricetta veloce ma dal sapore intenso.

crudi_conte_laceno

Comments are closed.